La nostra missione è portare queste deliziose torte agli amanti del cibo di tutto il mondo.
Selezioniamo le ricette inglesi più tipiche, troviamo gli ingredienti migliori, prepariamo ogni torta con amorevole cura e finiamo con una lussuosa confezione regalo. Quindi spediamo la torta ovunque ci siano appassionati di torte in attesa della loro prelibatezza inglese preferita.
Nostra posizione
Le torte sono fatte a mano in una moderna panetteria a conduzione familiare con certificazione BRC, con sede nel Somerset, mentre il nostro magazzino e gli uffici si trovano nella piccola città storica di Bradford on Avon, circondata da dolci colline e campi verdi.
Collezione in primo piano
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Torta Di Frutta Al Whisky 750g
Prezzo regolare €26,95Prezzo regolarePrezzo unitario per -
Torta Classica Alla Frutta Inglese 750g
Prezzo regolare €24,95Prezzo regolarePrezzo unitario perEsaurito -
Torta Di Frutta Speziata All'Arancia E Albicocca 750g
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Torta Di Frutta Ciliegie E Kirsch 750g
Prezzo regolare €26,95Prezzo regolarePrezzo unitario perEsaurito
A proposito di torta alla frutta
Le origini della torta alla frutta in Inghilterra risalgono al XVII secolo.
Nel 1600 gli europei iniziarono ad importare la canna da zucchero dai tropici. In Gran Bretagna, lo zucchero è gradualmente passato dall’essere un lusso a un bene di tutti i giorni. Il prezzo abbordabile dello zucchero era la chiave per conservare la frutta ben oltre il periodo del raccolto, rendendo possibile aggiungere frutta a una torta e conservarla per molti mesi. Da qui è nato il concetto di “torta alla frutta”.
Originariamente chiamata “plum cake” è una torta dal gusto ricco, realizzata con un mix di frutti di vite essiccati (uva sultanina, ribes e uva passa), frutta candita (tipicamente ciliegie, scorza di arancia e limone), farina, uova, burro e marroni
zucchero.
La ricetta Buckingham risale al 1890. La torta è fatta a mano, seguendo ancora la ricetta originale e senza utilizzare coloranti o aromi artificiali.
In Inghilterra, la torta alla frutta rimane molto popolare tutto l’anno da mangiare con l’“afternoon tea” – una tradizione ancora osservata da molte famiglie inglesi, a casa, nei teashop e nei ristoranti. Gli inglesi spesso preparano una torta alla frutta diversi mesi prima di Natale, così da avere il tempo di maturare per la festa di dicembre. La torta alla frutta matura come un buon formaggio, il suo sapore migliora con l'età.
Lo sapevate...
...Nel 1700 la torta veniva tradizionalmente cotta alla fine del raccolto. Si diceva che portasse fortuna se la torta non veniva mangiata fino all'inizio del raccolto successivo.
...Nel 1800 il consumo della torta alla frutta fu vietato per un periodo perché considerato “peccaminoso” perché troppo ricco e delizioso.
...La torta alla frutta è amata dai reali britannici. Quando la regina Vittoria si sposò nel 1840, la sua torta nuziale era un'enorme torta alla frutta. Più recentemente, il Principe Carlo (ora Re Carlo) e Lady Diana hanno festeggiato il loro matrimonio con una torta alla frutta nel 1981.
...Anche il principe William e Kate hanno festeggiato con una torta alla frutta il loro matrimonio nel 2011.
...Gli astronauti americani portarono con sé una fetta di torta alla frutta sulla navicella spaziale Apollo 11 in occasione del primo sbarco sulla luna nel 1969.
In Inghilterra tutto si ferma per il tè e tradizionalmente viene servita la torta. Crediamo che la torta inglese alla frutta sia una delle più grandi invenzioni culinarie del mondo.
A proposito del “Tè pomeridiano inglese”
Il rituale del tè pomeridiano in Inghilterra iniziò nel 1840 e, secondo la leggenda, è tutto merito di Anna Maria Russell, la settima duchessa di Bedford. Il tè pomeridiano era un modo per fare uno spuntino tra il pranzo e la cena (che in genere non veniva prima delle 20:00). La Duchessa aveva fame nel tardo pomeriggio e faceva un piccolo spuntino a base di tè e torta per dissipare i morsi della fame. Al rito si unirono gli amici della duchessa e questo si diffuse negli ambienti aristocratici. All'inizio era riservato solo a quelle ricche signore dell'alta borghesia che vivevano in grandi case con bellissimi giardini. Il tè nero era una prelibatezza speciale importata dall'India e solo i ricchi potevano permetterselo. Le signore si vestivano con abiti eleganti e si godevano la torta con il tè servito da teiere d'argento. Poiché la Duchessa era un'amica della Regina Vittoria, è molto probabile che sia stata lei a farle conoscere le delizie del tè pomeridiano. Più tardi, al culmine del suo regno, Vittoria intrattenne centinaia di ospiti a Buckingham Palace con formali incontri pomeridiani che chiamava "ricevimenti del tè". Senza dubbio gli ospiti hanno apprezzato anche la torta alla frutta. Quando le scorte di tè divennero più abbondanti all'inizio del XX secolo, prendere il tè pomeridiano divenne un rituale popolare in tutta l'Inghilterra.
It’s hard to beat the delicious combination of tea and cake at four o’clock in the afternoon. Or, as Henry James put it: “There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony
known as afternoon tea”. Henry James probably enjoyed a slice of fruit cake as much as we do.