Nuestra misión es llevar estos deliciosos pasteles a los amantes de la comida de todo el mundo.
Seleccionamos las recetas inglesas por excelencia, encontramos los mejores ingredientes, horneamos cada pastel con mimo y terminamos con un lujoso envoltorio de regalo. Luego enviamos el pastel a cualquier lugar donde haya aficionados a los pasteles esperando su delicia inglesa favorita.
nuestra ubicación
Los pasteles se elaboran a mano en una moderna panadería familiar con certificación BRC, con sede en Somerset, mientras que nuestro almacén y oficinas se encuentran en la pequeña ciudad histórica de Bradford on Avon, rodeada de colinas y campos verdes.
Colección destacada
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Pastel De Frutas Al Whisky 750g
Precio regular €26,95Precio regularPrecio unitario por -
Pastel de frutas inglés clásico 750g
Precio regular €24,95Precio regularPrecio unitario porAgotado -
Pastel de frutas especiado de naranja y albaricoque 750 g
Precio regular €24,95Precio regularPrecio unitario porAgotado -
Pastel de Frutas Cereza y Kirsch 750g
Precio regular €26,95Precio regularPrecio unitario porAgotado
Acerca del pastel de frutas
Los orígenes del pastel de frutas en Inglaterra se remontan al siglo XVII.
En el siglo XVII, los europeos comenzaron a importar caña de azúcar de los trópicos. En Gran Bretaña, el azúcar pasó gradualmente de ser un lujo a un bien de uso cotidiano. El precio asequible del azúcar era la clave para conservar la fruta mucho más allá del momento de la cosecha, lo que hacía posible añadir fruta a un pastel y conservarlo durante muchos meses. De ahí que se desarrolló el concepto de “pastel de frutas”.
Originalmente llamado "pastel de ciruela". El pastel tiene un rico sabor y se elabora con una mezcla de frutos secos (pasas, grosellas y pasas), frutas confitadas (normalmente cerezas, piel de naranja y limón), harina, huevos, mantequilla y
azúcar.
La receta Buckingham se remonta a 1890. El pastel se elabora a mano, siguiendo la receta original y sin colorantes ni sabores artificiales.
En Inglaterra, el pastel de frutas sigue siendo muy popular durante todo el año para acompañar el "té de la tarde", una tradición que aún observan muchas familias inglesas, en casa, en tiendas de té y restaurantes. Los ingleses suelen preparar un pastel de frutas varios meses antes de Navidad, lo que le da tiempo de madurar para el festival de diciembre. El pastel de frutas madura como un buen queso y su sabor mejora con la edad.
Sabías...
...En el siglo XVIII, la torta se horneaba tradicionalmente al final de la cosecha. Se decía que traía buena suerte si el pastel no se comía hasta el comienzo de la siguiente cosecha.
...En el siglo XIX, comer pastel de frutas estuvo prohibido durante un tiempo porque se consideraba "pecaminoso" por ser demasiado rico y delicioso.
...La realeza británica adora el pastel de frutas. Cuando la reina Victoria se casó en 1840, su pastel de bodas era un enorme pastel de frutas. Más recientemente, el Príncipe Carlos (ahora Rey Carlos) y Lady Diana comieron pastel de frutas en su boda en 1981.
...El Príncipe William y Kate también celebraron con pastel de frutas cuando se casaron en 2011.
...Los astronautas estadounidenses se llevaron un trozo de pastel de frutas a bordo de la nave espacial Apolo 11 durante el primer alunizaje en 1969.
En Inglaterra todo se detiene para tomar el té y, tradicionalmente, se sirve pastel. Creemos que el pastel de frutas inglés es uno de los grandes inventos culinarios del mundo.
Acerca del 'té de la tarde inglés'
El ritual del té de la tarde en Inglaterra comenzó en la década de 1840 y, según la leyenda, todo se debe a Anna Maria Russell, la séptima duquesa de Bedford. El té de la tarde era una forma de tomar un refrigerio entre el almuerzo y la cena (que normalmente no era hasta las 8 de la tarde). La duquesa solía tener hambre al final de la tarde y tomaba un pequeño refrigerio de té y pastel para disipar los dolores de hambre. Amigos de la duquesa se sumaron al ritual y se extendió por los círculos aristocráticos. Al principio era sólo para aquellas señoras ricas de clase alta que vivían en casas grandes con hermosos jardines. El té negro era un manjar especial importado de la India y sólo los ricos podían permitírselo. Las damas se vestían con ropa elegante y disfrutaban de un pastel con té servido en teteras de plata. Como la duquesa era amiga de la reina Victoria, es muy probable que le haya presentado a la reina las delicias del té de la tarde. Más tarde, en el apogeo de su reinado, Victoria entretendría a cientos de invitados en el Palacio Buckingham con reuniones formales para tomar el té por la tarde a las que llamaba "recepciones de té". Sin duda los invitados también disfrutaron del pastel de frutas. A medida que los suministros de té se hicieron más abundantes a principios del siglo XX, tomar el té de la tarde se convirtió en un ritual popular en toda Inglaterra.
It’s hard to beat the delicious combination of tea and cake at four o’clock in the afternoon. Or, as Henry James put it: “There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony
known as afternoon tea”. Henry James probably enjoyed a slice of fruit cake as much as we do.