![Vacuum-sealed tin of Harrods fruit cake](http://buckingham-cakes.com/cdn/shop/articles/Harrods_cake_2.jpg?v=1691356598&width=1100)
Harrods, Londres, años 80
Envasar pastel de frutas al vacío en moldes no es un concepto nuevo. Tenemos una lata de pastel de frutas con whisky Harrods de los años 80 y todavía está en buenas condiciones. Seguramente la tarta habrá madurado... pero el envasado al vacío garantizará que dure muchos años más.