当店のケーキはすべて少量ずつ手作りされ、その後手作業で包装されています。原材料の品質には妥協しません。私たちの哲学は「量より質」です。
原材料：ブドウ類（39％）（サルタナレーズン、レーズン、Currants）、WHEAT FLOUR（カルシウム、鉄、ナイアシン、チアミン添加）、パスチャライズド EGG、バター（MILK、塩）、ブラウンシュガー、保湿剤：グリセリン、キャンディチェリー（5％）（チェリー、グルコースフルクトースシロップ、果物・野菜濃縮物：ニンジン、アロニア；酸味調整剤：クエン酸）、ブラックトリークル（サトウキビモラセス、部分的に転化糖シロップ）、ブランデー（3％）、ミックスピール（オレンジピール、レモンピール、グルコースフルクトースシロップ、砂糖、酸味調整剤：クエン酸）、保存料：ソルビン酸カリウム、天然香料、ミックススパイス（カシアシナモン、コリアンダー、生姜、オールスパイス、ナツメグ、クローブ）、膨張剤：重曹、塩。
人工着色料や香料は使用していません。パーム油不使用。ナッツフリーのレシピで作られています。
