バッキンガムケーキミッション
私たちの使命は、これらの美味しいケーキを世界中の食通に届けることです。Buckingham Cakesでは、最も典型的なイギリスのレシピだけを選び、最高品質の材料を見つけ、愛情を込めて一つ一つのケーキを焼き上げます。各フルーツケーキの缶は豪華なギフト包装で仕上げられています。その後、ケーキ愛好家が待つイギリスおよびEUのどこへでもケーキを発送します。彼らのお気に入りのイギリスの珍味のために。
私たちのベーカリーの場所
私たちのイギリスのフルーツケーキは、ソマセットにあるBRCGS認証を受けた現代的な家族経営のナッツフリーのベーカリーで手作りされており、一方で私たちの倉庫とオフィスは、緑豊かな丘と野原に囲まれた歴史ある小さな町ブラッドフォード・オン・エイヴォンにあります。
注目のフルーツケーキコレクション
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クラシックイングリッシュフルーツケーキ 750g
通常価格 £19.95通常価格単価 当たり -
ウイスキーフルーツケーキ 750g
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チェリー＆キルシュのフルーツケーキ 750g
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スパイスラムフルーツケーキ 750g
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フルーツケーキの歴史
イングランドにおけるフルーツケーキの起源は17世紀に遡ります。1600年代にヨーロッパ人は熱帯からサトウキビを輸入し始めました。イギリスでは砂糖は徐々に贅沢品から日常品へと変わりました。手頃な価格の砂糖が、収穫後も果物を長期間保存する鍵となり、ケーキに果物を加え、何ヶ月も保存できるようになりました。こうして『フルーツケーキ』の概念が生まれました。
元々は『プラムケーキ』と呼ばれていたこのケーキは、ドライのブドウ類（サルタナ、カレンズ、レーズン）、キャンディフルーツ（通常はチェリー、オレンジとレモンの皮）、小麦粉、卵、バター、ブラウンシュガーを混ぜて作られ、豊かな風味があります。
Buckingham Cakesのレシピは1890年に遡ります。このケーキは手作りで、今もオリジナルのレシピに従い、人工的な色や香料は一切使っていません。
イングランドでは、フルーツケーキは『アフタヌーンティー』と一緒に一年中非常に人気があり、多くのイギリスの家庭やティーショップ、レストランで今も続く伝統です。イギリス人はクリスマスの数ヶ月前にフルーツケーキを作り、12月の祭りに向けて熟成させます。フルーツケーキは良いチーズのように熟成し、年を経るごとに風味が良くなります。
フルーツケーキの事実
- 1700年代には、ケーキは伝統的に収穫の終わりに焼かれていました。ケーキを次の収穫の始まりまで食べないと幸運をもたらすと言われていました。
- 1800年代には、フルーツケーキはあまりにもリッチで美味しいため「罪深い」と見なされ、一時的に食べることが禁止されていました。
- フルーツケーキはイギリスの王室に愛されています。ヴィクトリア女王が1840年にアルバート王子と結婚した際、彼女の結婚式のケーキは大きなフルーツケーキでした。より最近では、当時ウェールズ公爵だったチャールズ王とレディ・ダイアナ・スペンサーが1981年の結婚式でフルーツケーキを食べました。
- 現在のウェールズ公爵夫妻、ウィリアム王子とキャサリン妃も、2011年の結婚式でフルーツケーキを祝いました。
- アメリカの宇宙飛行士たちは、1969年のアポロ11号宇宙船での初の月面着陸の際に、フルーツケーキの一切れを持って行きました。
イングリッシュアフタヌーンティーの歴史
イングランドのアフタヌーンティーの儀式は1840年代に始まり、伝説によればすべては第7代Buckingham公爵夫人アンナ・マリア・ラッセルに由来します。アフタヌーンティーは昼食と通常午後8時まで取られない夕食の間に軽食をとる方法でした。
公爵夫人は午後遅くに空腹を感じ、空腹感を和らげるために紅茶とケーキで軽食をとっていました。公爵夫人の友人たちもこの儀式に参加し、それは貴族の間で広まりました。最初は、紅茶は大きな家と美しい庭を持つ裕福な上流階級の人々だけのものでした。紅茶はインドから輸入された特別な珍味で、裕福な人だけが手に入れることができました。社交界の女性たちは最新のファッションプレートから作られた最高のドレスを着て、紅茶とケーキを楽しみながら最新のゴシップを交換していました。
彼女の治世の最盛期に、ヴィクトリア女王はBuckingham宮殿で『ティー・レセプション』と呼ばれる正式なアフタヌーンティーの集まりで何百人もの客をもてなしました。客たちは間違いなくフルーツケーキも楽しんでいたでしょう。20世紀初頭に紅茶の供給が豊富になると、アフタヌーンティーはイングランド中で人気のある儀式となりました。
午後4時の紅茶とケーキの美味しい組み合わせに勝るものはなかなかありません。あるいは、19世紀の作家ヘンリー・ジェームズが言ったように：「人生で最も心地よい時間の一つは、アフタヌーンティーとして知られる儀式に捧げられた時間である」。
