Über Buckingham Cakes

Das Nachmittagsteeritual Englands begann in den 1840er Jahren und geht der Legende nach auf Anna Maria Russell, die siebte Herzogin von Bedford, zurück. Nachmittagstee war eine Möglichkeit, einen Snack zwischen Mittagessen und dem Abendessen zu sich zu nehmen, das typischerweise erst um 20 Uhr stattfand.

Die Herzogin bekam am späten Nachmittag Hunger und nahm eine Erfrischung aus Tee und Kuchen zu sich, um den Hungerschmerz zu vertreiben. Freunde der Herzogin schlossen sich dem Ritual an, und es verbreitete sich in aristokratischen Kreisen. Zunächst war Tee nur für die Reichen der Oberschicht, die in großen Häusern mit schönen Gärten lebten. Schwarzer Tee war eine besondere Delikatesse, die aus Indien importiert wurde, und nur die Wohlhabenden konnten ihn sich leisten. Die Gesellschaftsdamen kleideten sich in ihre besten Kleider, die nach den neuesten Modevorlagen gefertigt waren, und genossen Kuchen zu ihrem Tee, während sie sich über die neuesten Klatschgeschichten austauschten.

Auf dem Höhepunkt ihrer Herrschaft unterhielt Königin Victoria Hunderte von Gästen im Buckingham Palace mit formellen Nachmittagstee-Versammlungen, die sie „tea receptions“ nannte. Zweifellos genossen die Gäste auch Obstkuchen. Als die Teevorräte Anfang des 20. Jahrhunderts reichlicher wurden, wurde das Nachmittags-Tee-Trinken in ganz England zu einem beliebten Ritual.

Es ist schwer, die köstliche Kombination aus Tee und Kuchen um vier Uhr nachmittags zu übertreffen. Oder, wie der Schriftsteller des 19. Jahrhunderts Henry James es ausdrückte: „Es gibt nur wenige Stunden im Leben, die angenehmer sind als die Stunde, die der Zeremonie gewidmet ist, die als Nachmittagstee bekannt ist“.