La Missione Buckingham Cakes
La nostra missione è portare queste deliziose torte agli amanti del cibo di tutto il mondo. Presso Buckingham Cakes, selezioniamo solo le ricette inglesi più quintessenziali, troviamo gli ingredienti di migliore qualità e cuociamo ogni torta con cura amorevole. Ogni scatola di torta di frutta è rifinita con un lussuoso packaging regalo. Successivamente spediamo la torta ovunque gli appassionati di torte stiano aspettando nel Regno Unito e nell'UE, per la loro delizia inglese preferita.
La nostra sede della panetteria
I nostri fruit cake inglesi sono fatti a mano in un moderno panificio familiare senza noci con certificazione BRCGS, situato nel Somerset, mentre il nostro magazzino e gli uffici si trovano nella piccola città storica di Bradford on Avon, circondata da colline ondulate e campi verdi.
Collezione di torte di frutta in evidenza
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Torta Classica Alla Frutta Inglese 750g
Prezzo regolare £19.95Prezzo regolarePrezzo unitario per -
Torta Di Frutta Al Whisky 750g
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Torta Di Frutta Ciliegie E Kirsch 750g
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Torta Di Frutta Speziata Al Rum 750g
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Storia della torta di frutta
Le origini della torta di frutta in Inghilterra risalgono al XVII secolo. Nel 1600 gli europei iniziarono a importare la canna da zucchero dai tropici. In Gran Bretagna, lo zucchero passò gradualmente dall'essere un lusso a una merce di uso quotidiano. Il prezzo accessibile dello zucchero fu la chiave per conservare la frutta ben oltre il tempo del raccolto, rendendo possibile aggiungere frutta a una torta e conservarla per molti mesi. Da qui si sviluppò il concetto di «torta di frutta».
Originariamente chiamata «plum cake», la torta è riccamente aromatizzata, fatta con un mix di frutta secca da vite (uvetta sultanina, ribes e uvetta), frutta candita (tipicamente ciliegie, scorza d'arancia e di limone), farina, uova, burro e zucchero di canna.
La ricetta dei Buckingham Cakes risale al 1890. La torta è fatta a mano, seguendo ancora la ricetta originale e senza usare coloranti o aromi artificiali.
In Inghilterra, la torta di frutta rimane molto popolare tutto l'anno da gustare con il «tè pomeridiano»; una tradizione ancora osservata da molte famiglie inglesi, a casa e nelle sale da tè e ristoranti. Gli inglesi spesso preparano una torta di frutta diversi mesi prima di Natale, il che le dà il tempo di maturare per la festa di dicembre. La torta di frutta matura come un buon formaggio, il suo sapore migliora con l'età.
Fatti sulla torta di frutta
- Nel 1700 la torta veniva tradizionalmente cotta alla fine del raccolto. Si diceva portasse fortuna se la torta non veniva mangiata fino all'inizio del raccolto successivo.
- Negli anni 1800 mangiare la torta di frutta fu vietato per un po' perché considerata «peccaminosa», troppo ricca e deliziosa.
- La torta di frutta è amata dalla famiglia reale britannica. Quando la Regina Vittoria sposò il Principe Alberto nel 1840, la sua torta nuziale era una grande torta di frutta. Più recentemente, il Re Carlo, allora Principe di Galles, e Lady Diana Spencer ebbero la torta di frutta al loro matrimonio nel 1981.
- L'attuale Principe e Principessa di Galles, William e Catherine, celebrarono anche il loro matrimonio con una torta di frutta quando si sposarono nel 2011.
- Gli astronauti americani portarono con sé una fetta di torta di frutta sulla navicella spaziale Apollo 11 per il primo sbarco sulla luna nel 1969.
Storia del tè pomeridiano inglese
Il rituale del tè pomeridiano in Inghilterra iniziò negli anni 1840 e, secondo la leggenda, tutto è merito di Anna Maria Russell, la settima Duchessa di Bedford. Il tè pomeridiano era un modo per fare uno spuntino tra il pranzo e la cena, che di solito non avveniva prima delle 20.
La Duchessa si sentiva affamata nel tardo pomeriggio e prendeva un rinfresco a base di tè e torta per dissipare la fame. Gli amici della Duchessa partecipavano al rituale, che si diffuse tra i circoli aristocratici. All'inizio, il tè era riservato solo ai ricchi dell'alta società che vivevano in grandi case con splendidi giardini. Il tè nero era una prelibatezza speciale importata dall'India, e solo i ricchi potevano permetterselo. Le dame della società si vestivano con i loro abiti migliori, ispirati alle ultime mode, e gustavano la torta con il tè, mentre si aggiornavano sulle ultime novità.
Al culmine del suo regno, la Regina Vittoria intratteneva centinaia di ospiti a Buckingham Palace con formali riunioni per il tè pomeridiano che chiamava ‘tea receptions’. Senza dubbio gli ospiti apprezzavano anche la torta di frutta. Con l'aumento della disponibilità di tè all'inizio del XX secolo, il rito del tè pomeridiano divenne una tradizione popolare in tutta l'Inghilterra.
È difficile battere la deliziosa combinazione di tè e torta alle quattro del pomeriggio. Oppure, come disse l'autore del XIX secolo Henry James: “Ci sono poche ore nella vita più piacevoli dell'ora dedicata alla cerimonia nota come tè pomeridiano”.
Buckingham-cakes
Torta Classica Alla Frutta Inglese 750g
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